工艺:拌 口味:清香味 主料:贡菜(300克) 芝麻(25克) 调料:盐(2克) 味精(2克) 香油(10克) 类别:上海菜 养颜美容调理 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理
芝麻贡菜详细介绍
制作工艺 1.将发制好的贡菜切寸段,用开水烫一下,捞出沥干,芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香。 2.将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入炒熟的芝麻,拌匀即可. 菜品口感 色泽碧绿,香脆爽滑,清香适口。 食谱营养
芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
食谱相克
芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
芝麻贡菜所含营养素
热量 (224.41千卡) 蛋白质 (5.40克) 脂肪 (19.87克) 碳水化合物 (5.98克) 膳食纤维 (2.45克) 硫胺素 (0.09毫克) 核黄素 (0.06毫克) 尼克酸 (0.96毫克) 维生素E (16.42毫克) 钙 (158.34毫克) 磷 (128.73毫克) 钠 (957.58毫克) 镁 (50.98毫克) 铁 (3.79毫克) 锌 (1.08毫克) 硒 (1.05微克) 铜 (0.36毫克) 锰 (0.39毫克) 钾 (66.86毫克) |