工艺:其他 口味:甜味 主料:奶油(200克) 咖啡(25克) 调料:白砂糖(150克) 吉利丁(25克) 类别:上海菜 甜品/点心 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱
咖啡奶油冻详细介绍
制作工艺 1.先将吉利片洗净,泡软后,捞出。 2.将咖啡放入锅内,加水200克,上火煮沸,再改微火上煮10分钟左右,过筛于另一锅内,与泡好的吉利片和白糖混合一起,加水750克,置火上煮4--5分钟,取下晾凉。 3.将奶油用筷子或搅拌器搅打,与咖啡吉利汁混匀,放入模子内,置于冰箱中冷凝。 4.食用时,取出,将冻子扣入碟中即成。
咖啡奶油冻所含营养素
热量 (2358.00千卡) 蛋白质 (1.40克) 脂肪 (194.00克) 碳水化合物 (151.65克) 胆固醇 (418.00毫克) 维生素A (594.00微克) 核黄素 (0.02毫克) 维生素E (3.98毫克) 钙 (58.00毫克) 磷 (34.00毫克) 钾 (459.50毫克) 钠 (536.60毫克) 镁 (8.50毫克) 铁 (2.90毫克) 锌 (0.27毫克) 硒 (1.40微克) 铜 (0.90毫克) 锰 (0.14毫克) |