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作品展示
特点:
鸡蛋鲜嫩,清香爽口。

刺老芽:
生长在东北山区的一种大灌木—龙牙德木的嫩芽。它富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、镍、铜、锗等含量比人参还高,又具药用价值,对腹泻、痢疾有一定的疗效。刺老牙从春季到夏初均可采摘,但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。刺老芽除清炒、做汤、凉拌做拼盘外,还可以用开水焯熟后加盐腌起来,留到冬天慢慢食用。
刺老芽炒笨鸡蛋
作者:李光剑
点击(1793) / 评论(8)
2009/2/18 14:48:55
亮点:
此菜点火上桌,利于菜品保温,而且就餐氛围非常好。
火焰渔家鲜
作者:哈尔滨小华梅酒楼
点击(1380) / 评论(10)
2009/2/14 21:26:27
亮点:
目前店里在推野猪肉,打健康牌,这款野猪肉的菜品用野猪肉和干黄花菜、鸡蛋蒸在一起,口感肥而不腻。 

特点:
肉肥而不腻,黄花菜入味肉香,造形美观。
凤蛋蒸野猪肉
作者:哈尔滨小华梅酒楼
点击(1404) / 评论(8)
2009/2/14 21:03:27
特点:
泡辣爽口,家常微辣。此菜由川菜中剁椒鸽胗改变而成,由剁椒改变成青、红椒节,在炒制过程中本店加以自制豆瓣酱和湖南辣妹子酱增香椒,又加以皮蛋围边,形成本店的一种风味菜品,此菜卖象好,口感丰富,是下酒下饭的一道好菜品
皮蛋酿鸽胗
作者:印川
点击(2130) / 评论(10)
2008/5/9 22:52:28
因为左宗棠特别爱吃鸡,医生就根据药食同源的道理,精心研究,用多味中药熬制,独创了一道菜——手撕鸡。左宗棠吃后特别喜欢,每次打仗前只要吃了此鸡,都会旗开得胜,便赐名这道菜为“将军手撕鸡”。
将军手撕鸡
作者:黄红保
点击(1425) / 评论(2)
2015/3/19 20:23:32
这是一款农家菜。尤其在农家乐特别叫卖。受众面广。
斗城烧鸡
作者:陈中兵
点击(1375) / 评论(8)
2013/12/11 21:58:51
本人传授正宗内蒙炭火烤羊腿。羊排。羊脖子技术和东北烤串技术3000元包教包会上门教授开店指导。。电话13130725787
炭火烤羊腿
作者:方喜洪
点击(1865) / 评论(8)
2013/9/17 20:48:29
豆腐  加海鲜   配上 真菌   调入麻辣口
豆花王
作者:超
点击(1355) / 评论(22)
2009/2/10 3:55:27
鲜鱿鱼 陪上老干吗  泡椒 豆豉     另一凡风味
飘香鱿鱼
作者:曹为超
点击(1839) / 评论(19)
2009/2/10 3:52:37
卖点:
此菜酸辣可口,原料小海鱼出自福建,其肉质鲜美、营养丰富。酸辣味型的汤菜,源自于大量的胡椒粉和醋,要注意其用量比例。这道菜讲究最后出锅前淋鸡蛋液的技术,用湿淀粉勾薄芡后,要迅速把鸡蛋液均匀地淋入锅里,用手勺轻轻一推,待蛋汤刚沸、蛋花浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩,动作要迅速、轻巧,否则很容易成一锅装糊。
开胃小鱼汤
作者:河南郑州阿勇美食
点击(1956) / 评论(9)
2009/2/6 10:29:17
香辣味浓,风味独特。
平锅羊肉
作者:皮振辉
点击(1888) / 评论(12)
2009/2/3 14:38:57
特点:
清鲜爽口,滋味调和。
鲍汁螺头小土豆
作者:大连星海湾水上渔乡
点击(1705) / 评论(8)
2009/1/31 11:30:11
ff
豆腐蒸鲈鱼
作者:严大恒
点击(1551) / 评论(9)
2009/1/30 15:45:42
香煲脆鹅肠
作者:严大恒
点击(1887) / 评论(9)
2009/1/30 15:43:57
酱烧鱼
作者:严大恒
点击(1220) / 评论(8)
2009/1/30 15:42:09
功效:
止咳,润肺益气,补中强身,消肿止痛。
南瓜百合汤
作者:隋坡
点击(13481) / 评论(8)
2009/1/29 9:29:32
功效:
牛肉生温味甘,有补脾胃、益气血、强健筋骨、利水消肿作用,是补益食疗佳品。

白术:
性苦、甘,温。归脾、胃经。健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便澹,胎动不安。
参芪牛肉汤
作者:隋坡
点击(2699) / 评论(8)
2009/1/29 9:26:14
特点:
羊肉温补,北茂、党参有补气血、驱风寒、畅血流之功效,是怕冷体弱者最合适的补品。
滋补羊肉汤
作者:隋坡
点击(1395) / 评论(8)
2009/1/29 9:22:41
功效:
滋阴润肺,养胃生津,润肠通便。用于肺结核所致之低热、口渴等症;慢性支气管炎所致的肺燥,干咳;糖尿病调治;病后体虚,便秘。不宜与木耳、桃、豆豉同食,老年无病者常食有益。

沙参:
又称白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心。沙参分为北沙参、南沙参两种:北沙参性甘,微寒,归肺、胃经,具有养阴润肺,益胃生津的功效;南沙参性味、功用与北沙参相
似,但效力较北沙参弱。此外,略有祛痰、补气作用。

玉竹:
属百合科植物。性甘、平。主治时疾寒热,内补不足,止消渴,润心肺。
参竹老鸭汤
作者:隋坡
点击(2099) / 评论(8)
2009/1/29 9:18:41
红白鸳鸯锅,锅底采用科学配方,以无渣式、半渣式、有渣式、兼香式、复合型、清香型为主。
鸳鸯火锅
作者:杨波
点击(974) / 评论(9)
2009/1/16 9:58:43
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