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招牌菜特色菜 [2011/5/10 21:16:11] |
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| 罗艳军 ｜ 2720888 |
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我想知道三江铁锅鱼的 做法及完整配方谢谢 [2011/5/10 20:39:45] |
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| 徐瑞国 ｜ 1393366**** |
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| 留言回复 |
您可以利用本站每个网页上方的“菜谱搜索”工具，输入“灶台鱼”两个关键字，相关菜谱就会显示出来 |
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我想要铁锅鱼的底料配方
[2011/5/10 20:36:04] |
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| 徐瑞国 ｜ 1393366**** |
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注册你们的会员，是怎样收费的？ [2011/5/8 20:18:34] |
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我是咱网站的重视用户，谢谢咱网站给我提供的帮助！顺便问一下有没有关于海参的有新意有创意的做法，而且比较畅销的，谢谢！ [2011/5/4 20:02:22] |
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| 马广政 ｜ 1536960**** |
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这个网站挺好的，但缺少有创意的东西，而且有些资料不够真实，配方比例不说，就是用料也不够全面，炭烧鸽子的用料就不是很正确，做不出那个效果，口味口感还可以，但闻着的香味不够香，廊坊本地有一个烤鸽子店，很远就闻着很香，很像肉香王的味道，但咱网站的方法就没有那个香味，也可能是他们改良了，希望咱的资料能够更加完善一些，谢谢！永远支持咱的网站！ [2011/5/4 19:58:36] |
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| 马广政 ｜ 1536960**** |
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你好，这种飘香四溢的效果，很简单，绝大多数都是使用了某些添加剂，与烤鸽类似的，比如街头很多炸鸡、爆烤鸭店，满街飘香，其实主要就是用了某一种香膏的原因，这些添加剂的使用一般是不会在菜谱和配方中体现的，如果真的需要这种效果，可以在掌握原配方的基础上，去当地的食品添加剂专卖店，直接去购买相对应的添加剂，适量添加使用就可以了~~ |
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按照贵站推荐的方法尝试了香辣蟹干锅的做法，大家的评价还不错，但是加入高汤后涮菜普遍反映味道谈了，想请教下，这种高汤应该怎么熬制较好呢？谢谢！ [2011/5/2 23:19:31] |
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| 师 |
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| 留言回复 |
你好~~这种高汤简易制作就可以~~一般用牛骨加鸡架子，洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水，置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中，加入精盐150克。置于小火上保持微开待用即可~~~如果要求汤的浓白效果，可以最后将汤烧开后，下入卓典牌鸡骨白汤膏调整~~~
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您好，我想知道鸭血烧牛蛙的做法 [2011/4/26 23:18:03] |
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| 陶红林 ｜ 1390790**** |
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卤羊排，卤水怎么做，我这是回族店 [2011/4/24 23:06:01] |
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| 孙海军 ｜ 1359641**** |
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皮皮虾 这样的菜，汁怎么做呀，我怎么能联系上啊 [2011/4/24 22:51:49] |
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| 孙海军 ｜ 1359641**** |
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