个人简历: 国家中式烹调技师,中国烹饪协会会员, 中国绿色厨艺大使 <<东方美食>>杂志记者. 黄飞红金牌厨师长俱乐部会员。光波网站长总策划。 职业餐饮策划人。现任黑龙江省鸡西市新天地美食广场行政总厨。
技能特长: 精通酒店管理运作,擅长川菜,湘菜,新潮港式粤菜,高档海鲜,燕鲍翅参,官府菜,东北菜。
从厨心得: 厨海无崖,学无止境,精益求精,不进则退!
从厨经历: 从厨十余载,本着一份对厨艺的痴迷,一份对事业的执着追求,遍访各地名厨,博采各菜系之精华,逐渐形成了独特的风味菜式,先后就职于,密山富华酒店,贵宾楼大酒店,鸡西金福宾馆,鸡西大河原海鲜鱼港,厨师长,行政总厨,现任鹤岗雪满天餐饮连锁, 菜品研发部经理,出品总监。曾多次在全国烹饪大赛中获金奖,<<东方美食>>记者当中,并被中国野生动物协会授予"中国绿色厨艺大使"称号.其作品曾在《华夏美食》《四川烹饪》《东方美食》 <<中国烹饪>> 等餐饮权威杂志发表, 在烹饪信息如此发达的今天,我以为事厨者入行时间的长短,并不能代表厨艺的精湛肤浅,关键在于一个勤字和悟字。作为一名新世纪的从厨者管理人员,不但需有精湛的厨艺水平和丰富的管理研发经验,而且应有高尚的厨德,良好的作风与修养,以身作则,虚心进取,并能在实际的工作中不断的加以提高和完善自己,才能取得企业的信任,同事的尊敬,事业的成功,社会的认可! 2005年第三届东方美食国际大赛金奖; 2005年第三届北京中关村国际美食节金奖; 2005年国际首届食用菌大赛金奖; 2005年全国首届福山杯创新大赛金奖; 2005年第四届香港华夏美食海鲜大赛金奖。 2006年东三省家乐杯名厨创新菜大赛最佳调味金奖。 2006年黑龙江省首届三江鱼烹饪大赛团体金奖。 2006年黑龙江省首届三江鱼烹饪大赛个人最佳金奖。
联系电话:13019749444 网址:www.19749444.con 个人主业:www.guangbo9444.51.com
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