油条，作为最普遍的国民早餐品类，实体培训的、网上教学的、包括自媒体个人展现的各种做法数不胜数，但通过我们的大厨实验室无数次对各种油条配方的试做验证，可以负责任的说：绝大多数都不过关，根本无法应用于商用经营，恰恰这个看似最简单普通的技术却是最难掌握的，真正的好配方凤毛麟角，难得一遇。
首先第一点，油条出锅后蓬松酥脆并不难，大部分都能做到，但“一凉就变硬”却是十有八九的通病，正常情况下油条出锅后，要放置在炸筐内等待售卖，还有的顾客是带走食用，如果无法保持长时间的酥松度，放置时间稍长便变硬发哏，就无法达到基本要求，当然开店摆摊等也无从谈起。
第二个我们发现，有高手能通过增加水量使面团非常柔软，出品后也能做到长时间松软，但酥脆度保持时间短，同时操作中塑形困难，新手难以掌握，导致出品卖相不佳，并且，这种方式受温度湿度影响极大，难以保证出品稳定。
第三个我们认为，所谓油条就应该保持传统油条的特有风味，而现今很多做法中黄油、鸡蛋、牛奶等随意添加，一则失去本味变得不伦不类，二则成本提高，并不适于商用。
我们现在推出的这款油条配方，经过严格验证试做，可以确定能较好解决上述三点，虽不能妄称绝对完美，但成品外形、蓬松度、酥软度、口味几方面都完全可以达到商用经营的标准，大家只需严格按照教程中的配比和要点操作，不需高超的技术和经验，也会轻松达到满意的效果。
教程内容预览拍摄实景展示
教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作，既可以作为单品推出，也可以为现有的餐饮店增加特色。
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