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正宗襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带面制作技术视频培训教程牛肉粉米线面条做法

襄阳牛肉面作为湖北襄阳的知名小吃,迄今已有三百多年的历史,凭借一辣二麻三鲜的出众口味,受到祖国大江南北食客的欢迎!汤汁红亮醇厚、面条爽滑筋道、牛肉鲜香纯正,而且久食不厌、颇具回味,另外还有豆腐海带面这款素面作为重口味中的“小清新”,更是老少皆宜。


随着襄阳牛肉面在全国范围内的知名度越来越高,也引来越来越多餐饮从业者的关注,牛油辣子如何做到厚而不腻、辣而不燥?面条十五秒出锅轻松应对就餐高峰如何实现?平淡无奇的豆腐海带如何可以巧妙调味成为早餐主力?牛肉面牛杂面如何做到味香味厚有回味?一系列问题的提出与探寻,使得人们更加认识到襄阳牛肉面外在豪气四射内在营养鲜香的优秀品质,也正因为如此,数年来,人们对襄阳牛肉面的喜爱有增无减。


该教程由厨师之家联合有着十余年面馆从业经验的师傅鼎力打造,以襄阳传统牛肉面为基础,采取老方法,新工艺,精选食材辅以几十种香辛料,结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,进行了详细讲解,没有基础也能学会,以下是三种面的实拍图片:





教程沿袭厨师之家金牌教程一贯的精良制作传统,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,可以让您快速掌握这门手艺,让开店变得更加易于操作,让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。


通过该教程您可以学到以下内容

一、牛骨高汤制作技术全解

二、牛肉面汤底调制技术

三、牛肉臊子、牛杂臊子、豆腐海带臊子制作

四、秘制牛油辣子熬制技术

五、煮面、掸面、保存技术讲解

六、烫面装碗等成品操作流程

附赠、面条制作工艺视频全解

附赠、开店实战经营经验技巧汇总


每一个细节都讲解到位


教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作,既可以作为单品推出,也可以为现有的餐饮店增加特色。

学习该课程需单独购买,会员价:29元(原价39元)
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