臭豆腐是一种极具特色的传统小吃,其名虽俗,但却外陋内秀、平中见奇,在全国各地的街头巷尾、商城夜市都有它的身影,虽然各地的制作方式和食用方式存在地区上的差异,但都受到了大众的喜爱,这其中尤为长沙臭豆腐更是让人津津乐道,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,口味绝佳,是小吃创业项目中一个不错的选择,投资小收益高,一人就可操作,既可以摊位档口经营,也可以门店、流动小吃车售卖,十分方便灵活。
这款新派浇汁臭豆腐是在传统酱汁基础上改良调整后得来的,其口味更加富有层次,在市场中更具有生命力和竞争力,无论从选材到配料、从做法到技巧,教程中都做了详细讲解,配方准确,简单易学。
内容大纲:
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1、新派浇汁的配方与制作
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2、臭豆腐生胚的准备
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3、臭豆腐的炸制与出品
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4、酸豆角的加工处理方法
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5、糖醋爽口泡菜的制作
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6、辣椒油制作技术
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每一个细节都讲解到位
教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作。
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