合作推广机构:
北京皇家御宴餐饮管理公司
山东凯萌世纪餐饮管理发展中心
重庆锐绮佳餐饮管理公司
输入想要查找的菜谱关键字,如要搜索“东北酱骨头配方制作方法”,直接输入“酱骨”两字即可
名菜网建站于2005年,是中国互联网最早提供专业菜谱查询的网站之一,目前已收录各类菜谱小吃技术文档近三万份,全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细配方及制作工艺三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值 了解会员服务说明
  您当前的位置>>>首页>>>餐创云课 | 真实直观的现场视频教学
 在教程名称中搜索关键词
 
 
(蒸包)加盟品牌鲜肉包子商用核心关键配方技术独家解密




包天下、老台门、包子客、将军包…………大家应该注意到,诸如这些知名加盟品牌包子,馅料中都存在一种诱人的香气和醇香的回味,这也是我们使用普通原料和香料用尽浑身解数仍无法达到的效果,而这种独特的香气和回味正是源自于各家品牌秘不外传、单独配送到店的秘制料粉。


秘制料粉送达到各加盟店后,只需按肉馅重量添加料粉,另外加入适量葱香油、白糖、酱油、葱姜、清水后等即可,口味和出品质量都可标准化完成,方便快捷,利于把控,此举迎合当下扩展模式,确是行之有效。


我们所解密的这款秘制料粉中,由于香料粉配伍中一种典藏香料的加持,使得馅料味道悠远,不同凡响。同时添加物质的选用也是天然提取,和顺自然,完全避免了滥用添加剂食用后所产生的不适之感。


独具特色的一点,这款鲜肉包出笼后不像其他包子那样汁水外溢,它的肉汁大部分是锁定在肉馅之内的,这就使得肉馅软嫩饱满但不失滑弹,对于商用中保持面皮完整美观和便于外卖带走都极为适用。




教程内容预览拍摄实景展示


教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作,既可以作为单品推出,也可以为现有的餐饮店增加特色。

Copyright (C) 2005 MCW99.com All Rights Reserved  技术支持 泰山中国名菜研究中心 工业和信息化部备案 鲁ICP备08001930号-1

名菜网,新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作