材料:
原料:
罗汉果2个,松茸2个(30g),莲藕30g,干牛肝菌1g,麦门冬3条,五味子3个,枸杞2g。
调料:
素高汤250ml,盐1.5克,素G粉2克。
做法:
1、将莲藕去皮洗干净,切块泡水;牛肝菌擦洗干净;松茸对开,自然解冻;罗汉果1开4,备用。
2、将罗汉果、松茸、莲藕、干牛肝菌、麦门冬、五味子一起加入汤盅,再加入250ml素高汤,放入蒸箱约1小时,蒸好后再加入海盐-素G粉调味,上菜时加入枸杞即可。
特色:
根据素食传统食谱,选用云南香格里拉的松茸和广西永福的罗汉果,做成一款素汤,达到素食者健康食养的目的,成为素食者趋之若鹜的一道菜。
制作人:刘斌
|