你睡得好吗?这似乎越来越成了问题。据有关调查显示,我国失眠症的发病率呈上升趋势,每10个人中就有3个人晚上睡不好觉。睡眠与脑发育、脑内信息加工、激素分泌及醒后行为等功能有密切关系,如果长期失眠,不仅损害身体,还会对心理活动产生影响。这里推荐几道美食,愿能一饱口福之余,更能助你早入梦乡。
◆花生豆奶酪
原料:花生仁25 g,黄豆25 g,牛奶1瓶,蜂蜜25 g,玉米淀粉10 g。
制法:花生去衣和浸发的黄豆用粉碎机碾碎成浆;牛奶煮沸,倒入浆,再煮沸,用玉米淀粉勾薄芡,调入蜂蜜即可。
功效:此酪富含钙、磷质及复合维生素B,对烦躁不安、失眠健忘等症,常食有一定功效。
◆宁心酒
原料:龙眼肉500 g,桂花120 g,白糖240 g,白酒5 000 ml。
制法:将所有原料放入白酒浸泡,封固经年,愈入愈佳,其味清美香甜。
功效:安神益智,宁心悦颜,主治失眠等症。
◆酸枣仁素什锦
原料:黄豆芽200 g,胡萝卜100 g,金针菜50 g,香菇4只,芹菜2根,豆干200 g,榨菜200 g,黑木耳10 g,姜少许,酸枣仁25 g,盐、味精、香油适量。
制法:①酸枣仁放入纱布袋中,用刀背拍碎,再用水煎煮成汁,沥去药渣备用。
②将所有原料切成细丝,芹菜切段;起油锅放入适量香油,爆香姜丝,放香菇丝拌炒,再加入木耳同炒,加入药汁炒至水分收干盛起;豆干煮熟备用。
③另起油锅,放入黄豆芽,加剩余药汁炒约1分钟后,加入胡萝卜丝、金针菜、榨菜丝及调料至汤汁收干,然后倒入其他原料,拌匀后淋上香油即可。
功效:酸枣仁味酸,性温,可镇静心神,治疲劳,适用于神经衰弱引起的失眠。
◆莲子桂圆粥
原料:桂圆肉30 g,莲子(去芯)30 g,红枣10 g,粳米60 g,白糖适量。
制法:粳米洗净浸泡半小时,莲子浸泡3小时,入锅,加适量水,与桂圆肉、红枣共煮成粥,加白糖拌匀。
功效:养心肺,安心神,适用于心悸、失眠、健忘、盆血等症。