《饮膳正要》说:“夏气热,宜食菽以寒之,不可一于热也。禁温饮饱食,湿地濡衣。”根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患暑湿病的特点,夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津、清暑利湿。
常用食物
◎清热解暑食物:金银花、菊花、绿豆、红豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。
◎益气生津食物:山药、甘蔗、西瓜、番茄、苹果、葡萄、菠萝、乌梅、鸭肉、鸡蛋等。
◎清暑利湿食物:薏米、马齿苋、冬瓜、红豆、茯苓、砂仁等。
饮食宜忌
◎宜食味甘食物,以开胃生津;宜清淡易消化、新鲜洁净的饮食;宜多饮清凉饮料,如西瓜汁、金银花茶、菊花茶、绿茶、淡盐水等,以清热解暑、生津止渴。
◎不宣过食生冷及冰镇饮料;不宣食肥甘厚味及热性食物,以免助热动火。