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能对抗考前综合征的营养素
  来源:烹调知识·原创版

  感冒咳嗽,失眠多梦,便秘腹泻,嘴角长疱……当考生遇到这些考前综合征时,家长们能做的不仅仅是递上一杯热牛奶,或劝他们“不要有压力,好好休息”,专家在此推荐了一些能对抗考前综合征的营养素。

  肠胃不适:螺旋藻

  营养学家、医学家经过潜心研究,通过大量的实验分析发现:螺旋藻简直就是一个天然微型超级“浓缩营养宝库”,不仅含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多糖等多种有益于人体的营养素,还富含藻蓝蛋白、叶绿素、超氧化物歧化酶等重要生物活性物质。此外,螺旋藻中β胡萝卜素的含量是所有天然食物之冠,约是胡萝卜的10倍;它甚至还富含几乎不存在于植物中的维生素B12;螺旋藻中有机铁的含量是菠菜的23倍,钙含量是牛奶的10倍。

  螺旋藻中丰富的营养成分能够提高机体免疫能力,预防各种不适症状的出现。而且螺旋藻在肠内有促进双歧杆菌增长的作用,对抑制肠道各种致病菌和预防肠道疾病是极为有益的。胃肠道不适者服用可以建立起健康的肠道乳酸杆菌群,帮助人体的消化吸收。此外,螺旋藻中还有丰富的膳食纤维,可以预防和改善便秘症状。因此,螺旋藻对肠胃有很好的保护作用。

  睡眠质量不高:钙、镁、锌

  走神、疲惫、失眠,当考生遇到这些状况时,家长往往以为这仅是学习太累或压力太大导致的。很少有人知道,这可能是缺钙引起的。

  有研究称,钙不仅是骨骼生长必不可少的元素,也是重要的神经递质,它能加强大脑皮层抑制过程,可以调节兴奋与抑制之间的平衡。人体缺钙会影响大脑神经元的正常代谢,易导致大脑皮层持续处于兴奋状态,到了睡眠时间却睡不着。

  其实,人体99%的钙存在于骨骼及牙齿中,其余1%的钙以游离的或结合的状态存在于软组织、细胞外液及血液中。当血液中的钙缺乏时,神经与肌肉组织所出现的症状常常令人难以忍受。钙有助于神经刺激的传达,缺钙的人经常神经紧张,无法松弛下来,疲劳无法获得缓解,容易精疲力竭,而失眠正是神经无法松弛的一种表现形式。专家认为,只要摄取充足的钙,就可以避免吃安眠药及其所产生的副作用。

  需要提醒的是,钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例达到2∶1时,最利于钙的吸收利用。也有研究表明,补锌后能促进钙的吸收。

  因此,钙、镁、锌同补更有利于睡眠,有失眠困扰的考生可尝试相关膳食补充剂。

  口腔溃疡:B族维生素

  我们已经发现了50种基本的维生素和矿物质,每一种都对智力发育和精神健康至关重要。但是,B族维生素对抗“考前综合征”的作用尤其关键,应该引起广大考生注意。

  维生素B1(硫胺素):它能够帮助人体将大脑的主要能量,也就是细胞中的葡萄糖转化为能量。维生素B1也有助于改善精神状态,精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

  维生素B2(核黄素):帮助改善口腔、唇、舌的炎症及溃疡;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起使用,还有助缓解疲劳及提神醒脑。

  烟酸:摄入足量的烟酸可以预防精神疾病,保持大脑健康。烟酸对于保持血糖平衡起着关键作用,同时还有助于降低血液中胆固醇和三酰甘油水平。此外,烟酸有助于促进消化系统健康,预防和改善肠胃功能障碍和腹泻。

  泛酸:它也是一种能增强记忆力的物质,其主要作用是合成应激激素和能够增强记忆力的神经递质乙酰胆碱。另外,泛酸又叫抗压维生素,因为它有助于肾上腺素(帮助人体应对紧急情况的激素)的产生,从而有效减轻压力和疲劳。

  维生素B6:在蛋白质代谢过程中起调控作用,有助于能量的产生,让人感觉精力充沛,被称为提神营养素。

  维生素B12:它可以消除烦躁,帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育,增进食欲。

  叶酸:有助于维持正常的5-羟色胺水平,如果缺乏,可能引起抑郁、认知障碍症和精神分裂症。

  免疫力下降:紫锥菊+酯化C+蛋白粉

  “防患于未然”这句话适用于很多场合。考生久坐、用脑强度大、压力也大,往往处于免疫力下降的状态,更应该把“预防感冒”这件事放在重要位置,紫锥菊+酯化C+蛋白粉这个营养组合就能帮考生达到这个目的。

  紫锥菊是北美洲大草原上的多年野生植物,可以提高巨噬细胞活性,使其对细菌、病毒或其他感染源甚至癌细胞的杀伤力大为增强;还可促进干扰素的产生,从而帮助人体对抗病毒袭击,如感冒和流感。尤为显著的是,紫锥菊可以增强一类免疫细胞——自然杀伤力(Natural Killer)细胞的活力。

  维生素C可以增加白细胞的数量及活性,从而增强免疫系统的功能;维生素C还可以显著减少感冒发生的频率、缩短病程及减轻感冒症状。酯化C是一种更先进的维生素C形式,由维生素C与钙、钠、钾或其他矿物质盐酯化而成。与普通维生素C相比,酯化C的吸收率和利用率更高,并且还没有刺激性。

  蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质,与它们相比,蛋白粉服用方便,吸收利用率高,能减少肠胃负担。

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