老人肠胃功能减弱,很容易发生便秘的状况。老人便秘除了日常调理外,饮食调理也是非常重要的。那么老人便秘吃什么呢?
人们常用梨、香蕉等凉性水果来润肠道,缓解便秘,但对于老人而言这些凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”,不仅会增加老年人便秘的症状,还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。
由此可见,除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外,其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入。同时要增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。
老年人由于在脾肾阳虚的同时,还存在不同程度的气血不足、津液亏虚,因此,患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。
一、气虚便秘(气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多)。
芝麻黄芪蜂蜜糊:黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状,煮熟后调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。
牛奶粳米粥:牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀,空腹服食。
二、血虚便秘(血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等)。
首乌红枣粥:首乌20—30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁,再加大米、红枣共煮粥,粥成入冰糖溶化后服。
海参木耳猪肠汤:海参30克、木耳20克、猪大肠150克,将猪大肠洗净,与木耳、海参共炖熟、调味服食。
三、阴虚便秘(阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等)。
百合蜂蜜饮:百合50克,蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透,入蜂蜜、白糖调匀服食。
黑芝麻桃松糊:黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克,蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀,温水送服。
四、阳虚便秘(阳虚指除具有一般气虚症状外,兼有怕冷、四肢不易温暖、小便清长等症)。
苁蓉羊肉粥:肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。先煎肉苁蓉及羊肉,去渣取汁,入米煮粥,调味服食。
狗肉炖红枣:狗肉250克、红枣250克。料酒一匙、精盐少许。红枣去皮切块,备用。狗肉洗净切成小块,入锅中加入料酒一匙,清水适量,精盐少许,文火煮沸,去浮沫,炖约1小时后入红枣,至烂为度,佐食用。
芝麻核桃粉:黑芝麻、核桃仁各等分,将二味炒熟,研成细末,装瓶内。每日1次,每次20克,蜂蜜适量,拌匀温热服。
老人便秘食谱
1、米汤蛋花汤
原料:热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。
做法及用法:先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。
食用功效:此汤具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。
2、木耳鹤鹑蛋汤
原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。
做法及用法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
食用功效:此汤具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
3、百合羹
原料:百合250克、蜂蜜适量。
做法及用法:将百合加适量的清水煮成糊状,然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。
食用功效:此羹具有润燥滑肠的作用,适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。
4、芝麻粥
原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。
做法及用法:先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
食用功效:此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。
解决老人便秘六大妙招
1、饮水疗法:缺水往往是便秘的重要因素之一,多饮水有助于缓解便秘。为了治疗便秘,每天饮水不应少于1公斤;特别是清晨空腹饮淡盐水或凉开水一杯,效果尤佳。
2、饮食疗法:
(1)纤维素疗法:纤维素在胃肠道中不易被消化、破坏,能吸收大量水分使大便软化,增加肠内容物,从而起到润肠的作用。因此,多吃含纤维素丰富的如粗粮、海带、芹菜、南瓜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜能治疗便秘。
3、体育疗法:除一般散步、慢跑、游泳、打拳、舞剑、气功等全身运动外,应重点加强腹肌的锻炼,如收腹抬腿,仰卧起坐等,平时还可多做下蹲与屈身压腹动作,以促进肠蠕动。
4、按摩疗法:适当的腹部按摩有助于胃肠道的正常蠕动,也有机械地推动粪便前行的作用。腹部按摩应以顺时针方向,即沿大肠走向作圆形按摩,期间右大横穴(脐右旁开四寸)、中脘穴(脐上四寸)、左大横穴(脐左旁开四寸)处可适当同时按摩。
5、气功疗法:首先排空小便,取正常蹲位,全身自然放松,口微闭,舌抵上颚、鼻吸鼻呼,呼吸要均匀。吸气时,意想丹心之气迫肠中粪便下排。此时,要放松肛门,切不可憋气用力,待片刻有便意之后,可将意念加强,粪便即可排出。
6、生物钟疗法:一般来说,人的日常饮食、排泄、睡眠都有一定的规律性,要养成定时排便的生活习惯是靠条件反射和人体生物钟建立起来的,老年人应养成每日一次定时排便的良好习惯。此外,老年人在日常生活中,还应注意劳逸结合,除适当的文体活动外,尚须保持乐观舒畅的情绪,早睡早起,生活有规律,也很有利于便秘的防治。
如何预防老人便秘
1、每天晨起或早饭后或睡前按时解大便,到时不管有无便意都要按时去厕所。只要长期坚持,便会养成按时大便的习惯。
2、平时要多吃含纤维素的蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、红薯等。新鲜水果如香蕉、苹果、柑橘等。但浓茶含鞣酸较多有收敛作用,可致便秘,尽量不食。少食辛香类及刺激性食品。
3、每天早晨起床后饮用一杯温白开水,或加入少量食盐的有淡咸味的白开水,可以增加消化道水分,有利于排便。
4、在老年人身体状况允许的情况下,进行适量的活动,腹式呼吸可以促进肠道蠕动,加速体内毒素排出,方法很简单:吸气时,肚皮涨起;呼气时,肚皮缩进。卧床老年人可在每天起床前和睡觉前,用双手顺结肠方向按摩,自右向左轻揉腹部数十次。
5、用缓泻剂帮助通便:可用番泻叶2~5g沸水浸泡,代茶饮用。或口服中药麻仁丸、牛黄清胃丸等。对于便秘严重者,可用开塞露塞肛,使用前先将开塞露顶部剪断,使之光滑,挤出少量液体润滑开塞露头部及轻插入肛门,先试用1支,如果无效可再用2~3支,每次注入开塞露后,应让老人无法忍受时再排便。
6、灌肠法:对于开塞露无效者可用温肥皂水500~1000ml灌肠,刺激肠蠕动,清除肠腔粪便。注意严重心血管疾病(心衰、心梗、心律失常)的老年人不宜灌肠。灌肠过程中注意观察病人,如患者感觉腹胀或有便意,可适当降低灌肠筒高度以减慢液体流速或暂停片刻,嘱患者张口呼吸,以放松腹肌,减低腹压。如患者出现脉速、面色苍白、出冷汗、剧烈腹痛、心悸气急的情况时,应立即停止灌肠,与医生及时联系给予处理。
7、在以上办法均无效时,可采用手抠法。因老年人持续性便秘,硬结粪便堆积直肠,操作者戴手套,先用石蜡油润滑示指后轻轻插入肛门,由浅入深,抠出粪便。
8、心理护理解除老年人的思想顾虑和心理压力。