喜欢吃刺身的朋友有很多是因为喜欢芥末的味道,那窜鼻子的呛辣真是刺激舒爽。虽然三文鱼、金枪鱼等刺身脂肪含量不高,但是总吃生的鱼类实在是不太适合我们中国的胃,再看看这些刺身的价格,荷包也是着实的羞涩。那么,今天就试试这款冰凉、零脂肪的美味芥兰刺身吧!爽脆的口感加上蔬菜的鲜甜,配合着芥末和酱油的调味。完全一种健康的、实惠的吃法真是令人大爱。那么芥兰刺身怎么做才好吃呢?下面我就说说芥兰刺身的做法。
主料:芥蓝 冰块
配料:绿芥末 寿司酱油
做法:
1、芥蓝去除硬硬的老根,去叶,只留下脆爽的杆。用到去掉外面的皮待用。
2、准备一锅热水,将芥兰简单焯水,20秒钟左右即可。
3、准备一碗冰水,加入冰块,将焯好的芥蓝放入冰水中拔凉,这样芥蓝才会格外脆爽。
4、寿司酱油加少许冰水,放入绿芥末调成汁蘸食即可。
小贴士:这个做法我们还可以制作木耳刺身、苦瓜刺身等,都是很减肥也很美味的小菜哦!