含有丰富的不饱和脂肪酸:挪威三文鱼产自大西洋,是所有鱼类中omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类,每100克挪威三文鱼约含omega-3不饱和脂肪酸2.7克,是世界上最有益健康的鱼类。它能有效降低高血压,胆固醇的含量及心脏病的发病率。营养学研究进一步证明omega-3不饱和脂肪酸对于关节炎,乳腺癌等慢性病非常有好处,并且对精神健康以及胎儿和儿童的发育也十分有益。
高维生素和矿物质:挪威三文鱼富含维生素A, B1, B2, B3, B12,D, E, 并且是钙,铁,锌,镁和磷等矿物质的良好来源。
高蛋白和氨基酸:每100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。
低热量:每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。
低胆固醇:每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇
三文鱼健康新闻
美国健美杂志:“三文鱼富含omega-3不饱和脂肪酸,是九种不可或缺食品之一。” (1997)
美国预防杂志:“三文鱼因富含omega-3,所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼。” (1997)
美国医学会杂志:“每周吃80克三文鱼比不吃含omega-3食品的人患心脏病的比率小一半。科学家认为omega-3能够加强心肌细胞并抵御不稳定心率。” (2000)
HEALTHCENTRAL.COM(健康中心网站):“美国心脏学会四年来第一次更改了它非常有影响的饮食指南。他们第一次推荐每周食用两次鱼类的食物,如金枪鱼或三文鱼。” (2000)
美国预防杂志:“专家推荐每周吃富含omega-3的三文鱼,每次有录音带大小的一块就可以。”