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将军手撕鸡
作品简介

因为左宗棠特别爱吃鸡,医生就根据药食同源的道理,精心研究,用多味中药熬制,独创了一道菜——手撕鸡。左宗棠吃后特别喜欢,每次打仗前只要吃了此鸡,都会旗开得胜,便赐名这道菜为“将军手撕鸡”。

 
配方描述

制作“将军手撕鸡”需要20多味中草药,经过腌制、风干、烤、卤、焖等20多道工序

 
制作流程

制作“将军手撕鸡”需要20多味中草药,经过腌制、风干、烤、卤、焖等20多道工序

 
作者名称
黄红保
 
作者简介

《将军手撕鸡》出品总监,精通红卤、白卤、黄卤等各种卤水。

 ↓作品评论
共1条
1楼-117.169.1.*  2015/4/28 9:47:27
你好,请问这道菜是什么风味
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功效:
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酸辣鲜香,味道可口
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特点:
鱼肉酱香味浓,小葱清香。

介绍:
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