创意思路: 与“酸瓜水煮鱼”的创意思路如出一辙,调味原料改为嫩仔姜,出锅时再激少许料油,姜辣、酸辣浓郁,迎合重口味年轻男士的需求。
酒店介绍: 玲珑小镇创立于2009年1月1日,是保定首家主营水煮鱼的餐厅。开业之初,玲珑小镇的老板范红光从网上申请了一个博客,命名为“小镇之家”,由他本人亲自更新内容。起初,范红光只是在博容中上传各门店的装修图、新菜品、促销策略,以及员工培训、日常工作的照片,向博友传达小镇的最新动态。后来他开始更新“服务案例“,将自己在各门店中亲历的LOW服务PO上博客,井提出解决意见。通常,范老板板晚9:00前就会完成内容更新,各店店长每晚下班前登录博客查阅最新服务案例,然后在翌日早例会时传达给员工。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |