特色: 这道猪手菜充满传奇色彩,与菜品文化相结合,更加“重口味”。 据说,公元1876年,左宗棠指挥清军作战告捷,为了搞劳三军将士,左兴起到厨房亲自烹饪祖传绝艺一左府猪手。席间众将士称道,谓之人间罕见美味,并索要烹制方法,左告之。从此,左府猪手流传江湖。这款菜的猪手非常入味,因其此前用自制湘式卤水卤过,味道咸鲜,和线椒一起炒,解腻的同时,还能增进胃口。
介绍: 苏州餐饮除了清淡温婉、咸鲜微甜的苏帮菜外,湘菜馆子也特别多,这里的湘菜有个共同的特点:菜品轻油、调味天然、食材新鲜、出品健康。
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