原创思路: 广西的荔浦芋头名声在外,发挥食材的优势和本地的传统菜式相结合,提升传统菜的品质。
介绍: 现代厨艺中,大家更注重新食材的使用,广西物产丰富,既可以选用北海的小海鲜入菜,也可选用红水河的河鲜入菜,鲜味无比;加之广西有很多原生态养生食材,如火麻、环江香牛、香猪,选用这些食材烹制菜肴,满足了食客对养生的需求。
厨艺评论: 这道菜的食材应该是不错的,出品的包装还有提升的空间,结合民俗特色,用古色古香的盘子盛装,会提升菜式卖点。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |