特点: 此菜属于比较典型的俄式肉串制作,先炸制,再用熬好的酱汁焖制,既不油腻,味道还好,连穿串用的串,都是俄国人喜爱的尾端圆圈形(这种形状在烹制时不易打滑,也方便客人取用),味道香浓,口味正宗。
介绍: 俄餐有西餐中的东北菜之称,因其具有味道浓重、量大实惠的特点,此外俄餐的制作步骤非常繁琐,价格有高有低,可以满足各种层次客人的需求。本期邀请到来自黑龙江的烹饪艺术家、哈尔滨花园屯宾馆副总经理,有着多年俄餐制作经验的李振荣大师,为大家带来几款经典的俄式大餐,希望大家喜欢。
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