特点: 千页豆腐入浓白的河豚汤内先煮后浸充分入味,走菜时再配上豆浆制成的鱼籽,搭配和谐、别有意趣。
菜品制作: 王伟,睿尚食文化艺术发展中心理事,菜肴造型高级讲师,现任江苏天水雅居菜肴造型出品总监,南京靖江渔港集团出品总监,上海榕港餐饮集团出品顾问。
介绍: 江苏睿尚厨师俱乐部由睿尚食文化艺术发展中心策划成立,非营利性独立运作,俱乐部旨在为会员提供专业、高品质的服务,是会员交流、学习、提高的平台。
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