旺销理由: 此菜在传统粉蒸肉的基础上进行了大胆地改良,在粉蒸料中加入甜面酱、芝麻酱调味,加入姜汁、姜末来减掉油腻,效果很好。此菜推出后受到家庭食客消费者的喜爱,并且非常适合用来制作宴会菜肴。
菜品制作: 王喜,现任北京金百万餐饮管理有限公司万城店厨师长。
介绍: 金百万是国内著名的经营家常菜的酒店,他们的家常菜,价格不高、经济实惠,而且款款菜品下得了散台、上得了宴会,能够做到常做常新,久卖不衰。现在介绍他们的八款菜肴,个个年销售额突破百万,是实实在在的旺菜。
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