圆白菜 营养分析:
1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 3. 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。 4. 它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。 5. 圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
原料:包菜(圆白菜)250克。
辅料:干辣椒适量(依个人承受力定)。
调味汁:味极鲜酱油2汤匙,香醋1茶匙,“稻花香”豆豉1汤匙,糖少许,水40克。
1、白菜用手撕洗净,干辣椒对半剪开。
2、将调味汁原料混合,入料理机打匀。 3、炒锅放3汤匙油,烧至温热,下干辣椒炸香。 4、再下包菜,炒匀。 5、因为包菜很嫩,所以炒匀后就可以把调味汁倒入。 6、炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精,我觉得这味道已经够了,所以就没再调味了。
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