介绍: 一种小小的调料,就可以让菜肴呈现出与众不同的风味。下面给大家介绍的菜品,在口味上可以说更具冲击力,充分体现出了新中菜的魅力。
味型分析: 用紫苏和圆葱炒制生蚝可以赋予它更为鲜美和融合的风味。采用石烧的方式上桌,灼热的鹅卵石不仅可以帮助生蚝保持温度,还能将菜肴的香味更好地激发出来。当然这种石烧的上菜方式也值得你去尝试。
技术看点—石烧: 蓝色的火苗、浓郁的清香、持么保温都让菜肴看上去卓尔不群。这种上菜方式尤其适合制作创意海鲜菜,你可以尝试一下。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。
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