味型: 酱香味浓,咸鲜微辣。
卖点: 洞庭湖甲鱼自古被视为滋补佳品,《本草纲目》中称鳖味咸性平,补阴补肾,活血健体,是一道让人“食指大动”之佳肴。
出品标准: 酱味浓郁,颜色浅红,肉质嫩滑透味。
菜品提供: 湘鄂情广渠门店。 创意、制作: 陈景俊、刘伟、严贵宝、汪祖顺、易专。
酒店介绍: 湘鄂情广渠门新店近日开业,这是湘鄂情股份有限公司上市之后在北京地区开的第二家直营店,适合商务宴请、家庭聚会,菜肴以湘、鄂、粤菜为主,并吸收鲁、淮扬等各大菜系精萃,其四季时蔬与稀有珍馐融合、传统与时尚相结合的餐饮理念始终贯穿其中,逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系,在营养、食疗等方面创立了新的特色。
注意: 以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅
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