特点: 咸鲜微辣,酥脆,菌香突出易下饭。
介绍: 一丝清甜,一缕雅香,一份恬静,仪态万千却又淡定若菊,这就是素食的诱惑!无论是瓜果鲜蔬的本色出演,还是“荤形素质”浓妆淡抹的华丽登场,云为素食别出心裁的“新素食”都宛若一道道精雕细琢的工艺品,灵动而充满诱惑,空山新雨般的雅致清新。云为素食提出新派素食的理念,菜品融合了传统的寺院素食、民间素食的特色,结合现代健康饮食理念,注重营养,体现本味,符合现代食品料理的健康理念。
作者简介 张广辉,中式烹调中级烹调师,1996年从厨,2005年正式做素食,2008年至今任云为素食厨师长,2009年学习李氏药膳系列菜肴。曾参加CCTV4电视素食超人赛,并在陕西卫视《见招拆招》节目中制作菜肴。人生格言:说实话,办实事。相信实力,一切皆有可能。自我评价:务实。责任感强,敢于挑战新生事物。
注意: 以上只为简要介绍,完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅
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