| 您当前查看的是“寰尝椋熻氨”类菜谱 |
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| 鸡肉蛋花汤 |
| 鸡肉蛋花汤 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 紫菜三张， 鸡胸肉100克， 鸡蛋两个。 精盐两小匙， 味精一小匙， 胡椒粉适量， 芝麻油少许， 热水五杯， 葱末一大匙。 具体做法: ①紫菜撕碎，鸡胸肉剁成泥，... |
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| 鸡皇饭 |
| 鸡皇饭 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 鸡胸肉250克， 米两杯， 罐头红椒片两片， 洋葱片1/3杯， 青椒粒半杯， 蘑菇片半杯， 熏猪肉四条（切片）。 奶白汁两杯， 水两杯半， 精盐一小匙， 胡椒粉少许... |
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| 鸡蛋布丁 |
| 鸡蛋布丁 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 鲜奶400克， 蛋500克。 冷水700克， 白糖150克， 具体做法: ①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。 ②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 ③将一杯... |
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| 火腿蛋 |
| 火腿蛋 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 洋火腿一片切丁（夹面包那种火腿）， 鸡蛋两只，葱一条切碎，盐1/4茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉少许具体做法: 1、鸡蛋打开放入杯内（或较深而面积小的器皿中），加入火... |
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| 馄饨汤 |
| 馄饨汤 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 小白菜100克， 芹菜末两大匙， 馄饨皮150克， 肉糜100克。 (A)精盐半匙，白糖半匙，味精少量，白胡椒粉少量，芝麻油一匙，葱屑少许； (B)精盐两匙，味精半... |
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| 黄油粟米 |
| 黄油粟米 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 新鲜玉米两根（包有外衣）。 黄油适量， 清水半杯。 具体做法: ①将玉米洗净，放入盘内，加水加盖高火7分钟取出。 ②玉米去衣（在玉米头尾各插上一枝竹签，可免烫手），... |
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| 黄花鱼粥 |
| 黄花鱼粥 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 鲜黄花鱼一条， 大米300克。 姜丝3克， 香菜末5克， 葱粒5克， 熟色拉油50克， 精盐、酱油各适量。 具体做法: ①将大米洗净，用精盐腌拌，器皿内加水烧滚后下... |
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| 花生芝麻糊糕 |
| 花生芝麻糊糕 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 花生仁250克， 黑芝麻（熟）110克。 色拉油两小匙， 热水六杯， 白糖三大匙， 牛奶三小匙， 湿淀粉五小匙。 具体做法: ①盘中放色拉油，高火炸花生仁4分... |
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| 花生太妃糖 |
| 花生太妃糖 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 花生仁300克。 色拉油一汤勺； (A)麦芽糖两汤勺，白糖200克。 具体做法: ①将花生仁洗净晾干，置于浅而宽且放入色拉油的盘中，高火10分钟（每2分钟翻动一次... |
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| 花生鲤鱼 |
| 花生鲤鱼 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 【原料】 鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 【制作过程】 1... |
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| 蝴蝶虾 |
| 蝴蝶虾 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 【原料】 材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：Ａ：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 Ｂ：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻... |
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| 胡桃粥 |
| 胡桃粥 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 胡桃肉50克， 大米100克。 白糖少许 具体做法: 将胡桃肉与大米一起高火30分钟煮成粥，粥熟后加白糖即可。 ... |
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| 红枣山药粥 |
| 红枣山药粥 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 红枣15只， 山药250克， 大米100克。 白糖适量。 具体做法: ①将红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。 ②将大米高... |
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| 红枣糯米粥 |
| 红枣糯米粥 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 羊胫骨两根， 红枣30只， 糯米100克。 白糖、精盐各适量。 具体做法: 做 法： 将羊胫骨洗净敲碎，加红枣、糯米，高火20分钟煮成稀粥，加白糖、精盐调味后即... |
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| 红油抄手 |
| 红油抄手 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 馄饨皮35张， 肉糜150克。 辣油一大匙， 米醋一大匙， 色拉油一中匙， 酱油一中匙、一小匙， 芝麻油两中匙， 味精一小匙， 干淀粉一小匙。 具体做法: ①先将肉... |
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| 红烧牛肉面 |
| 红烧牛肉面 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 牛腱肉300克， 切面150克， 番茄两个。 葱段一中匙， 姜三片， 酱油两大匙， 味精一中匙， 绍酒一大匙， 冰糖一中匙， 花椒一小匙， 五香粉一小匙， 辣椒四... |
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| 横舌赤豆葛汤 |
| 横舌赤豆葛汤 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 猪横舌两条， 赤小豆50克， 粉葛750克， 瘦肉250克， 蜜枣四只。 精盐少许。 具体做法: ①粉葛去皮，切片。 ②洗净赤小豆、蜜枣。 ③猪横舌切去油脂，... |
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| 荷香白饭鱼 |
| 荷香白饭鱼 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 【原料】 材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，... |
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| 核桃松饼 |
| 核桃松饼 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 燕麦粉半杯， 面粉1/3杯， 核桃肉50克（切粒）， 鸡蛋一个， 鲜奶1/3杯， 蛋糕纸杯数个。 白糖1/3杯， 发酵粉一大匙， 色拉油25克， 精盐一小匙。 具体... |
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| 核桃片 |
| 核桃片 菜谱类别： 微波炉菜 菜谱制作： 原材料: 白脱淡炼乳800克， 鸡蛋一个， 核桃600克， 面粉1800克。 白糖800克。 具体做法: ①将白脱淡炼乳、白糖混合打发后，加蛋搅拌均匀。 ②面粉筛入材料内，再加... |
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| 旺菜秘籍 |
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 所谓流行旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
本站“旺菜秘笈”栏目已收录全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜及详细制作工艺配方配料等三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些资料内容均由本站特约名厨精心研讨，汇集整理成册。内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对读者朋友们尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。进入旺菜秘籍》》》 |
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