制作方法:o-E)7FSO)
8h,^r (1)将大白菜整片掰下来,清洗干净备用。I4#y'B[Hr]8J@WP* (2)锅上火下入清水和鸡粉,烧开后下入白菜煮约6分钟至软透,捞出沥净水摞起来码入盘中,斜切成3-4厘米的段(要保持整体的形状),浇入蒜鲜汁,再放上小米辣。%6#8?W":_k :}Z,n (3)净锅上火,下入虾油,烧至六成热时,下入黄灯笼辣椒酱,迅速搅拌均匀浇到白菜上即可。a/f[Br$8?6&qzt9k ZVFI'QaG8uCkh 制作关键:#5QlFK5bicgy]:[k 1、白菜要煮透才容易入味。5XPy"3q=ia:D`t::;H, 2、煮制时一定要放入鸡粉增鲜。=NnCz)7vWSDDUp:C 3、此菜要放虾油提鲜,仅靠鸡精、鸡汁之类的调料做不出这个味道。N.'*(J*y#5HO/u
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