刘刚,国家高级烹饪技师,吉林省烹饪协会专业委员会委员,现任社会主义新农村大酒店行政总厨。 厨绩 研发了一批批土掉渣的菜品,却炒火了一个个大酒楼,掀起了一股土菜热。 生活中的刘刚说话很随和,平易近人得像邻家大哥,魁梧的身材中总是充满着使不完的劲儿,虽然年纪很轻,但在当地餐饮业中却小有名气。
他主理过的酒店总是顾客盈门,他走到哪里顾客就跟到哪里,都喜欢他的菜。刘刚擅长烹制农家菜,在东北黑土地里长起来的他,对农家菜研究得入木三分,创新改良到可圈可点。大家都认为他是农家菜的一把手。 由于勤奋刻苦的刘刚把精力都用在了工作中,平时从来不注意追求时尚的穿着打扮。所以业内好友称他为——土掉渣大厨。土掉渣大厨的人土菜更土,可是土土的菜品却能炒火一个个酒楼。于是人们又称他为“土菜神”。
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