印川，高级烹饪师，四川烹饪会员，精通渝、川菜，旁通粤菜，特色精品家常菜制作。
个人简历：
1989年在重庆合川市饮食服务公司学徒（师从陈兴华），曾是饮食公司经理。
1992年在南昌市会总酒楼当川菜主厨．
1993年在上海市家喻户晓大酒店任主管。
1994年在重庆合川市工商局宾馆任经理五年。
1999年在昆明观皇大酒店任厨师长（四星级）
2001年在清海邮政宾馆任厨师长。
2002年在浙江嘉兴市锦江城大酒店任川菜厨师长（四星级）
2004年在成都市华阳安公路二段玫瑰苑风味食府任总厨至今 个人宗旨： 做好厨艺，研发菜品，为餐厅做好每一道菜肴，做好每一件事情，是我一惯的宗旨。 联系电话：
13996310188 玫瑰苑风味食府简介： 位于华阳风景最为秀丽的府南河畔，紧邻成都至华阳的入城要道——伏龙桥。餐厅外是环绕华阳城【的滨江大道和面积达 10000平方米以上的花园式露天休闲广场，是人们集就餐、观景、娱乐于一体的好去处。每到节假日，人流穿梭、热闹非凡。在这个餐饮和休闲集中的开发区，“玫瑰苑”已经扎根成长了５岁啦！
“
玫瑰苑”装修别致，在格调和色彩上既采用了日和欧式的现代装修的特点，又传承了中国传统建筑风格；既满足了现代年轻朋友的浪漫追求，又适应中、老年朋友对饮食文化高雅、朴实的标准需求。大厅环境美观大方、干净卫生，其布局高低结合，错落有致，房中有楼，搂上有栏，紧凑而有立体感，大小圆桌和条桌位置恰当，让顾客感到在座位上各取所需，体现了个性化和人性化的结合。５间雅间布置风格各一，特点鲜明。提供了家庭、朋友聚会和团体接待的好去处。
“玫瑰苑”以经营新派重庆菜中餐为主，并能根据顾客需求做出川、渝、粤等各地特色菜和传统菜。厨师团队技术精湛，做工精细，注重卫生，善于创新和吸收，其特色菜长期受到顾客的青睐。
“玫瑰苑”属大众中档以内消费，以顾客“满意、划算、物美”为经营理念，诚实经营、服务热情,赢得了大量顾客的多次光顾。并获得了成都市餐饮业界的多种荣誉。 (餐厅菜系简介) 1．玫瑰苑风味食府以新派渝、川、粤为菜系，特色菜经厨师几阜呈市供应，普遍得到有“食”之士的首肯。
其特点是：风味突出，口感丰富，价位适中，食用性强，其味无穷，雅俗共赏。
2．玫瑰苑主张以家常风味精品菜为主，不盲目追求山珍海味，以“素兼荤腥”的饮食理念，创造风味独特的菜品，为人休提供大量营养物质，使其营养成份尽可被人体吸收，具有“荤素”互补的作用。
3．玫瑰苑取材广泛，由宴席、家常、大众菜组成川菜体系，品种居多，形态各异，口味也各具特色，富含人体多种矿特质及人体的多种粗纤维和维生素，含人体的多种消化系统的精纤维，烹饪脍炙人口。 餐厅厨师长 印川 笔
|
所谓流行旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.jpg)
