看多了酒店,来插播一下美食^_^
一个雍容华贵的名字——雍颐庭
雍颐庭严格来说是淮扬菜,作为汉族八大菜系,淮扬菜的精细工艺是出名的,文华也沿袭了这一个风格代入,无论从包间的环境,分食套餐制,菜式精美程度都是值得一夸。(事实上是江南菜系+传统粤菜)
行政主厨是Tony Lu(卢怿明),土生土长上海人~~~之前主理的是福系列(1039,1088,1015,福和慧)
官方图包间是这样滴,其实是黑暗色调o(╯□╰)o
餐厅所有陶瓷餐具都是Narumi(鸣海)出品,日本骨瓷领导品牌。
下面来看看菜式,囊中羞涩,就点了最廉价的套餐,大家将就看看~~
前菜——江南小品
四道冷菜组合而成,本帮熏鱼,水准达标,萝卜干非常好吃,香菇菜心,一般般,牛筋也不知道什么,带点辣,味道不错。
开胃汤——鸡粥鱼肚羹
应该是荠菜做的,鸡粥味道木有吃出来,不过汤很好吃~~我家EE全吃掉了,鱼肚原来我是不吃的,不过在美味的汤环绕下,感觉还蛮有咀嚼感的。
第一道菜——清溜太湖虾仁
虾仁算是个个饱满,留了一个很情趣的小尾巴给你们吐吐,^_^~
第二道菜——蜜椒葱爆澳洲牛柳粒
蜜椒不知道是不是代表甜的,牛肉确实澳洲的吧,非常的嫩~~甜甜的好吃~~难道那个绿色的是蜜椒^_^~~~其实直到收走,我还在研究牛肉下面黄色的是什么来着~
第三道菜——葱烧辽参山药
这道菜的精髓就是那个汁,来一碗饭丢里面,直接管饱~~~辽参就是那个味道~山药非常的好吃~~
第四道菜——清蒸笋壳鱼
笋壳鱼一直是经典菜系常用鱼~~骨头少,易入味,清蒸异常好,鲜美~~事实上雍颐庭也是做得相当用心,直接用了两条笋壳鱼,服务员很贴心为大家都分了一小碗....小碗....小碗o(╯□╰)o~~~鱼头两个卖相不错~~嘿嘿~
第五道菜——时令蔬菜
熟悉偶的人都知道,偶不太吃蔬菜,所以,这个....也就没认出是什么菜了~~~哈哈,吃起来味道不错,就是有点老~~~/(ㄒoㄒ)/~~
主食——扬州炒饭
扬州炒饭算是淮扬菜式经典,考验火候~~用料相当丰满~~~米感觉有点硬,木有白米饭的饭好吃~(难道是因为辽参汁太给力了吗)
甜品——银耳炖木瓜
虽然紫夜更喜欢~~~酒酿小圆子~(没出息/(ㄒoㄒ)/~~)但是不能否认,这道银耳羹做的相当的好吃~~~白木耳入口即化(夸张了~~)值得体验
最佳招牌菜——黄鱼馄饨
稍微估算了一下,含服务费近60块一个的价格,应该算是上海滩前三贵的馄饨了。馄饨味道到是标准不出彩,但是这个汤确实异常好喝的鱼汤~~出乎意料,绝对值得一试的菜~~~
亮点——文华饼屋的栗子奶油蛋糕
由于外出,忘记订蛋糕了,马上跑去文华饼屋现场买,没想到还真有蛋糕在售,马上选上年纪大人爱吃的奶油蛋糕,味道相当的正宗,大家都很爱~看来选择非常正确。一人一块,服务生的分割功力值得夸奖。
总评:☆☆☆☆☆
美味:☆☆☆☆☆
性价比:☆☆☆
环境:☆☆☆☆
服务:☆☆☆☆☆
强烈推荐~~