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新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天
2019/2/10  来源:餐饮产业研究院

商业地产如火如荼发展的今天,商业地产的业态更迭和发展进程也在不断加速,在新消费时代,新的消费群体和新的消费方式的变化,都在倒逼传统品牌创新发展不走寻常路。新疆地处国家一带一路核心区,商业地产的发展与新兴品牌的成长有着唇亡则齿寒的关系,近年来新疆涌现的一批新兴品牌,更能抓住80、90后的消费群体,体验感、场景感更强,突出品牌的个性。新疆区域的购物中心的升级换代速度不断加快,品牌的更迭为商业地产的持续发展不断注入新鲜血液,很多商业体想要谋取更快的发展,受消费群关注的新兴品牌自然引起商业体的高度关注。

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

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新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

  新疆新兴品牌餐饮撑起半边天

正是基于商业存量需要新鲜内容填充的考虑,新兴品牌的发展成为近年来不可遏制的势头,据赢商网西北站新疆分站不完全统计,新疆具有发展代表的新兴品牌共21个,从业态分类看,涵盖文创、美业、餐饮、健身、儿童、服饰、零售、生活体验类等,其中,餐饮达到9个之多,占比高达42.8%,其次是儿童和原创,各3个。

新兴餐饮品牌可细化为中式简餐和休闲餐饮(表中蓝色标注为休闲餐饮品牌),从统计表中可以看出,新兴餐饮品牌有9个,其中有5个属于休闲餐饮,占统计数据餐饮品牌的一半之多,而这些休闲餐饮品牌均有以下特征:一是产品标准化、可以快速复制,尤其是茶点餐饮,像多乐之日、七分甜、熹葉茶之类,所有的产品一经研发便会有固定的标准化生产流程,可快速复制;二是产品创新,在餐饮行业,消费人群的口味有一定的喜好和偏爱,产品在抓住消费者“胃口”的同时在现有基础上不断地更新产品单品,创新口味,更好的迎合受众的消费心理和需求;三是强劲的运营模式,在互联网发展快速的当下,自媒体平台为营销打开新局面,不少餐饮品牌有自己的公众号平台,最新的产品和活动可以在第一时间进入消费者眼中,做到产品展示同步宣传。新疆的新兴餐饮品牌在不断创新改变和快速打开市场中求发展,在产品自身、消费者、运营方式上面不断寻求突破点,以期在商业市场中占得一席之地。

  新疆部分代表品牌展示

  多乐之日

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

多乐之日是韩国最大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌,在法语中是“每天每日”的寓意,有每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学。目前在韩国、中国、美国、越南等国家已开设了超过1600家店铺,在中国共有199家门店,在乌鲁木齐多乐之日开设有6家,分别是新世界广场店、太百YOUNG PARK店,预计2018年1月28日,多乐之日将在德汇万达开设第七家店。多乐之日注重烘焙产品的原材料选用,注重保留食材最自然的美味,以“手工精制、健康美味、值得信赖。经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌。在经济全球化的今天,自助购物也将成为新趋势,多乐之日在上海已经开始采用支付宝通过口碑扫描商品条形码,自助完成购物,节省不少人力物力和服务成本。

  熹葉茶

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

熹葉茶2016年起源于深圳,是水果茶和芝士奶盖茶的引领者。作为后起之秀,熹葉茶在全国发展迅速,目前已在北京、上海、广州、深圳、重庆、西安、厦门、广西、河南、新疆等地拥有直营门面,今年7月8日,熹葉茶进驻新疆市场,在今年下半年开业的新世界广场中开出新疆首店。熹葉茶在深圳总部设立专门的工作室,致力于查因产品构思、配方研发及样品制造,专注于创造消费者真正喜欢的茶饮,它有别于市面上制作粗糙、品质低廉的传统奶茶茶饮,将来自世界各地的优质茶香呈献给顾客。熹葉茶在原创芝士茶的基础上将咸芝士奶盖与天然茶香融合,是熹葉茶的创新独到之处,为喝茶提供更多的可能性,坚持原创精神,支持艺术创造,让喝茶成为一门艺术,一种生活方式。

  丽兔

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

2016年,中国首家互联网+美业线下体验中心——丽兔云创空间第一期正式营业。2017年,与中国·德汇集团合作,将线下体验中心迁至德汇国际服装城7楼。在很多美业店面无休止的推销会员卡时,丽兔创建了一款专门做美业的手机App,专门做美容美发美甲化妆师的预约服务平台,可以通过手机在线选择优秀的发型师、美容师、美甲师、化妆师,在线购买他们的服务,不用推销,不用办会员卡,服务完成之后可以对享受的服务作出评价,还可以在7天内在线投诉申请退款,在这个App上,可以通过时尚圈和同城陌生好友互动。丽兔确定品牌发展战略,专攻“小而美”。未来,丽兔线下服务门店数量的目标是3000家以上。

  班的书店

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

书店的普及和推广是科学文化知识不可或缺的一个环节,在未来书店的发展是人们可以预想的,但书店不会仅仅局限于售书读书,它可以任意一种姿态出现,可以购物,可以体验。新疆有一家书店名叫班的,与其说这是一家书店,不如说它是一个生活购物圈。这家书店的目的似乎并不是为了卖书,而是提供一个读书交流的空间。别看他只有不大的几十平米,但是很多知名的明星都来过店里做新书签售或者活动,本月初,班的书店迎来一位大明星,12月3日大冰空降乌鲁木齐,在友好时尚购物中心7楼的班的书店进行大冰的新书签售会。店里的书并不多,门口有一面活字印刷艺术风格的墙,走进书店就能感觉到浓郁的文化气息。店内的藏书并不多且种类较少,但是有一些难以找的原版书籍。书店除了图书区,还设有文艺品区,儿童读物,饮品区,为顾客休闲放松找好去处。

  悠游堂

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

悠游堂(专题阅读)是国内知名的家庭亲子娱乐连锁品牌,11月18日,悠游堂动漫星球(一品旗舰店)正式开业,为新疆最大的悠游堂,引用了悠游堂主打四大IP主题:泰迪、巴拉拉、POLI、PORORO和六大主题场景中的森林、海洋、海盗、未来四大主题场景,占地4200㎡,是新疆最大的室内儿童游乐项目,也是第一个独栋式上下共三层的室内儿童游乐中心。悠游堂动漫星球作为乌鲁木齐首家多主题动漫街区,拥有全乌鲁木齐儿童乐园里最高的投资资金、最大的占地面积,并配置双旗舰的服务标准,满足当前各大商业地产项目尤其是购物中心对儿童体验式消费不断升级的需求,精准锁定以儿童、家庭为主的目标客户人群,开启乌鲁木齐儿童游乐的新篇章。

  SRP超级密室

新兴品牌拓店盘点:餐饮品牌撑起半边天

SRP超级密室是真正实现“角色扮演”和“烧脑解谜”融为一体的密室逃脱品牌,目前全国有三家,分别是帝都北京,魔都上海,乌鲁木齐,也是西北第一家。SRP是Super Role Play的首字母缩写,是超级密室的意思。SRP超级密室颠覆传统的密室单调解谜的游戏方式,而是将电影场景真实高度还原,设计跌宕起伏的剧情,撰写充足的戏份,超级大的场地面积,演技精湛的NPC玩家将整个游戏高度带入真实情境,当然还有不可或缺的精美华丽的服饰,所有一切将带你开启SRP超级密室别样人生。

SRP超级密室的营业面积达到3000平方米,每个主题场景的面积也均为500平米以上,店内除了剧场还设置了桌游、台球、各类饮品、还有免费的WiFi等。角色扮演市场120分钟,能让扮演者风暴头脑侵入式体验;1800套1:1的德军、国军原版复刻服装;超高代入感;在这里,体验影视剧里的人物角色,从着装开始就让玩家进入角色,加上影视级造景,1:1原版复刻军装,实现真正的角色扮演,真正的COS PALY。

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