感谢淘大提供的红烧汁和头道高鲜生抽。 主要用红烧汁做的烧油豆腐,很好吃非常香。烧菜时一倒入红烧汁就能闻到香浓的红烧味道,有了一瓶红烧汁做红烧菜就变得很容易啦~
By 缘豆儿
用料
-
油豆腐 120克
-
干香菇 5朵
-
肉末 80克
-
西兰花 80克
-
胡萝卜 40克
-
干木耳 2克
-
小葱 2根
-
姜 1片
-
淘大高鲜生抽 1汤匙
-
淘大红烧汁 2汤匙
-
料酒 半汤匙
-
淀粉 1汤匙
-
盐
-
油
做法步骤
1、先备好材料
2、把香菇和木耳泡发
3、木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中,再加盐,料酒和头道高鲜生抽
4、搅拌均匀后待用
5、泡发的香菇切小块
6、胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵在沸水中过一下
7、把肉末酿进油豆腐中,半满就可以
8、锅中加油烧热,先放入香菇稍炒一会儿
9、加入油豆腐,加红烧汁炒匀上色
10、加半碗水中火煮20分钟左右
11、汁少后用水淀粉勾芡一下,加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
小贴士
1. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以 2. 最后的汁不要煮得干。