新疆维吾尔气锅排骨是用蒸的办法将已经炒好的排骨再蒸软,气锅排骨的独到之处就是它既能有油炸排骨的味道又能使肉变得柔软,吃起来还有油香味。汽锅羊排,一起来试试吧!
材料:
羊排骨200克、清油100克、鸡蛋一个、水淀粉10克、葱10克、生姜10克、盐、酱油、味精适量
做法:
1、排骨切成五公分长,葱、生姜要切成薄片,排骨放盆内然后加盐,向盆内打入鸡蛋,放入味精、酱油和带水的淀粉然后一起搅拌。
2、锅里放油烧至五成熟,然后将排骨逐个放入锅中,等排骨发黄以后捞出来。
3、在一个碗里放入些肉汤,再把排骨放入,将生姜和葱放到碗里,把碗放到锅里蒸十分钟。
OK,可以出锅了!尝尝盐的咸淡,就可以倒在盘子里大吃特吃了。