如今CPI高企,很多美食DIY比较划算,但是要做出餐厅一样的创意和口感,却并不是那么简单。食友高雅曾在香港的日式餐厅吃过一次米批萨,一上桌感觉跟普通批萨没有什么区别,吃一口先是米饭和酱料的香味,接着才是肉类和配菜的味道,最后外围和底层的米饭烤得有点焦香味,香香脆脆,十分可口,确实有创意!于是,她尝试着自己做米披萨,没想到非常成功,今天就把制作过程与大家分享。
材料:
大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝。
1.用大米和糯米煮成米饭,在饭中调入少许盐,放入涂上油的蛋糕盆中(要用可以脱底的蛋糕盆),用饭勺将米饭压紧;
2.将压紧的米饭放入预热过的烤箱里,200℃烤20分钟左右至米饭有点焦,取出;
3.将烤过的米饭涂一层披萨专用番茄酱;
4.番茄酱尽量涂得均匀;
5.放入火腿粒;
6.均匀地加上菠萝粒;
7.撒上一层奶酪丝;
8.放入烤箱,200℃烤20分钟至奶酪融化,时间久一点米饭会比较香脆;
9.从烤箱里取出,脱模,切块就可以享用了。
小贴士
因为考虑到米饭容易松散(日式餐厅是用一种专业方法使米饭沾在一起),高雅用了一半大米和一半糯米来煮饭,首先将煮好的米饭压紧放入烤箱烤20分钟,再加上夏威尔批萨的材料,菠萝、火腿和马苏里拉奶酪丝再烤20分钟,香喷喷的创意批萨就完全了。