32.7度!34.4度!沈城的连日高温烤晒得人们胃口顿消。面对肆虐的“火炉天”,一袋清凉的“味奥”海鲜捞拌汁也许是道不错的开胃解暑美味,有了它的添滋入味,海鲜、菌类、蔬菜、面条这些常见的食材也能迅速“化身”为清凉解暑的捞拌菜,让您在这个酷热的暑天里也有难得的好胃口。
沈阳味奥调味食品有限公司推出的“味奥”捞拌汁,在沿用广东正宗海鲜捞拌汁做法的同时,复合了鲍鱼汁、蜂蜜、橙汁等优质原料,再与鲜贝露、海鲜酱油、蚝油、香醋等配料精心调制,入口更鲜美更清爽。“味奥”捞拌菜的DIY性非常强,只要把捞拌汁冰镇二十分钟,再浇在加工好的食材上面拌匀即成。如此捞拌的菜品凉爽开胃、清香可口、鲜味十足,还有解暑降温的效果,非常适合无暇烹饪的繁忙一族在盛夏里食用。
轻松烹调“捞拌菜”
海鲜味儿的捞拌:鲍鱼捞拌
原料:鲍鱼、金针蘑、干豆腐、香菜
制作方法:把煮熟的鲍鱼切成片,干豆腐切丝儿,然后把切好的鲍鱼和金针蘑、干豆腐丝、香菜盛在盘里,浇上一袋“味奥”海鲜捞拌汁拌匀即成。
厨师点评:此菜品含海鲜食材,味道十分鲜美,酸酸的还带点微甜,非常爽口。
荤素搭配的捞拌:卤猪耳捞拌
原料:卤猪耳、甘紫蓝、洋葱、大蒜、香菜
制作方法:把卤猪耳、甘紫蓝、洋葱切成丝儿,大蒜切片,香菜切段,再将所有食材装盘,最后浇上一袋“味奥”海鲜捞拌汁拌匀即成。
厨师点评:此菜品荤素搭配,营养丰富,好看又好吃,是一道盛夏的解暑美食。
最“省事”的捞拌:蔬菜面捞拌
原料:面条、黄瓜、胡萝卜
制作方法:面条煮熟后控水放凉,把黄瓜和胡萝卜切成丝儿,撒在凉面条上,再浇上一袋“味奥”海鲜捞拌汁拌匀即成。
厨师点评:这是道“懒人菜”,原料简单,制作便捷,又好吃又省事,与饭店卖的麻酱凉面有异曲同工之妙,味道上却更胜一筹。