平时工作挺忙,但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的!还是从这道简单的羊肉锅仔如何做着好吃开始,掌握最基本的四菜一汤吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做羊肉锅仔还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学做菜,那不如就从这个羊肉锅仔怎么做开始吧!如何做羊肉锅仔讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!羊肉锅仔的菜谱网站上有,希望你能学会如何做羊肉锅仔,好好惠劳自已!
羊肉300克、白萝卜150克、鲜汤2000克;
豆瓣酱10克、盐5克、味精2克、料酒5克、酱油5克、干椒20克、葱10克、姜10克;
羊肉切块;萝卜去皮切块;干椒切段;姜切片;葱切段;
锅内烧油,下入羊肉块炒至干身,再加入所有调料一起炒匀;
锅底放入白萝卜,再加入炒好的羊肉和鲜汤即可。
萝卜是我国北方老百姓冬季喜食的一种蔬菜。如果您想挑出好吃的萝卜,一定要选顶层小的,这是因为在萝卜生长过程中如果得到的水分充裕,中心的初生木质部结构就长得小,中心部小,顶层就小,辣的口感就少。