儿童饮食重形象诱惑
饮食量排序(递减):蔬菜、水果、主食、肉类(兔、鱼、鸡)、蛋类、藻类。青菜:吃应季蔬菜,如黄瓜、冬瓜、油菜、青椒、番茄等。面食:用模具塑造水果、小动物造型,用全麦粉、豆粉、精白粉调配色泽。推荐菜谱(正餐):1、黄瓜、木耳(或香菇)、鸡蛋、胡萝卜,炒。2、草鱼(去骨)、木耳(或香菇)、碎猪肉、豆腐、玉米粒、青豆,蒸。
小贴士:儿童的脾脏功能弱,对含激素、添加剂多的食物解毒能力差,因此应尽量少吃韭菜、猪肉、扁豆等,做明目用也要少食肝脏,最好用羊肝代替猪肝。
白领热餐莫喝冷饮
饮食量排序(递减):蔬菜、水果、主食(杂粮)、豆类、菌类、肉类。饮料:胖大海、甘草、菊花、陈皮、鲜榨果汁、保健茶。推荐菜谱(甜品):西瓜、百合、绿豆汤、凉粉,混合在零下1度冰冻。
小贴士:早点很重要,牛奶、杂粮类主食和鸡蛋是不能少的。因为多数白领整日坐在办公室里,缺乏运动,因此应该吃大量的蔬菜、水果补充粗纤维,以增强排泄功能,建议在正餐中不要冷热结合,比如吃热餐不要喝冷饮。
另外,长期处在有空调的环境中,适当吃些姜可以除湿热。
户外作业者需补盐
饮食量排序(递减):主食(粗细结合)、蔬菜、肉类、水果。推荐菜谱(正餐):1、牛肉、香菇、番茄、洋葱、芹菜,炒或烧。2、苦瓜、百合、鸡肉、木耳、胡萝卜,炒。3、蒜苗、金针菇、羊肉、胡萝卜,炒。
小贴士:长期在户外工作,可以吃高热量的食物,但忌高脂食物,由于夏天流汗多,适量补充盐分也是必需的。
心脑血管患者忌辛辣
饮食量排序(递减):蔬菜、主食、蛋类、菌类、水果;青菜:鸡毛菜、茼蒿、苦菜等。面食:白面、豆面、玉米面,以6:2:2的配比混合食用。
小贴士:有心脑血管疾病的患者、尤其是老年患者最好不要吃动物肝脏和辛辣食品,注意多补充优质蛋白,如鱼肉、豆制品等,每顿饭主食不要超过100克,在饮食方面要多听医生的建议。
糖尿病患者提防“无糖”
饮食量排序(递减):蔬菜、主食、肉类、蛋类、菌类、水果。推荐菜谱(正餐):1、苦瓜片、百合、蘑菇、牛肉、洋葱,炒。2、南瓜、紫菜、山药、江米饭,蒸熟卷成卷(寿司)。
小贴士:很多标榜“无糖”的食品其实也含糖,所以要控制糖类食品总摄入量。
主食以杂粮为主,荞麦、燕麦、绿豆等;肉类选择牛、鱼、鸡、兔、飞禽等,少吃肘子、肥肉等高油脂的食物。