小米粥 取小米适量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食之。小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究,小米中色氨酸和淀粉的含量都很高,食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的数量,能起到安眠的作用。 牛乳粥 先以粳米60克煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛乳250克,再煮为粥。牛奶中含有使人体产生疲倦的物质——色氨酸。研究证明,大脑神经细胞中分泌的血清素,可抑制大脑的思维活动,从而使大脑进入酣睡状态。人失眠的时候,就是由于脑细胞分泌血清素减少。而色氨酸却是人体制造血清素的原料,所以晚间食用牛乳粥,会有助眠作用。 龙眼肉粥 取龙眼肉30克,大枣5枚,粳米60克共煮。龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素,不仅可以滋补强身,还有镇静、健胃作用,可专治心脾血虚引起的失眠。晚睡前煮粥服,催眠效果良好,老人尤为见效。 大枣粥 取大枣10-15枚,粳米60克共煮。晚餐时趁温热服食。大枣味甘性平,含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、钙、磷、铁等,有补脾安神的功效,经常食用,催眠效果良好,老年人尤宜。 莲子汤 取莲子30克,加食盐少许,水煎服。莲子有益心肾、助睡眠之效。心悸怔忡,睡眠不实,以及患有高血压或由心火太盛引起的烦躁失眠者,每晚睡前服1剂,催眠效果良好。 糖水百合 取百合100克,白糖适量入锅,加水500毫升,煮至百合烂熟。睡前温热服食。百合味甘,微寒无毒,补虚清心,除烦安神;白糖益胃养心,故糖水百合对虚烦失眠疗效较佳。 桑葚汤 取桑葚25-50克,加入适量冷水煎,每晚服。桑葚含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素等,具有宁心、滋肝肾、补血等功效。鲜果上市季节适量常食,对于用脑过度失眠的人大有裨益。中成药桑葚膏,也是四时皆宜的养血、补脑、安眠的佳品。老年人睡前食用,也有助眠的作用。 蜂蜜或果汁 睡前服用,再饮一杯温开水,可使体内生成大量的血清素,可使大脑皮层受到抑制而较快进入睡眠状态。 水果 因疲劳过度引起失眠时,可吃些苹果、香蕉和梨。这一类水果属于碱性食物,能抗疲劳。水果中的糖分在体内能转化为血清素,可促使人入睡。若将橘、橙一类水果切开,放在枕边闻其香味,也有镇静、催眠的功效。 藕、藕粉 取鲜藕以小火煨烂,切碎后加适量炼熟的蜂蜜,可随意食用。藕味甘平,含大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素,具有清热、养血、补肺、滋阴等多种功效,是老年人的滋养佳品。睡前冲泡适量,食用后有安神入睡的功效。 芹菜汁 取100克芹菜,洗净,用切碎机制成菜汁,倒入杯中,加适量蜂蜜,注入开水,临睡前喝下。 核桃糊 取核桃仁、黑芝麻、桑叶各10克,研成糊状,抹在馒头上食用。 如果能将上述几种饮食疗法交替使用,不仅有安眠功效,而且还能收到补中、养血、益智、强心等健身之效果。
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