旺销理由: 精选薄皮椒,野兔野生美味足。炸香的杏鲍菇与野兔搭配,香味独特。青椒的配入更显得此菜香浓中不失清爽。
旺菜动态: 小厨娘的菜品向来以本地风味结合家常菜为特色,做足了家常菜的口味,又不失南京菜的本味。春燥夏热之季,人们容易厌食,所以小厨娘在研创新菜时,贴心地将色泽做得特别诱人。巧妙的颜色搭配,用视觉刺激你的食欲,同时不同色的食材从味道上也更丰富多样。
厨艺评论: 此菜看上去有三种比较重要的原料,野兔、青椒、杏鲍菇,加工起来比较麻烦、耗时。但是实际上野兔和杏鲍菇的加工都可以提前预制,青椒成熟也比较快。所以此菜也可以算是一款快菜.比较有推广价值。
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