餐厅介绍: 主营当地土菜、家常菜,结合外来元素,店面并不太大,餐位也很紧凑,装修也一般,没有太大的空间去发挥造型设计。但是却火爆到每餐翻台两三次,还有人在门口等餐位。因为,大家来吃的是菜品的口味,购买的是价廉物美。
厨艺评论: 酸菜是地道的家常土菜食材,略有酸涩,但是它与羊肉的腥膻味相互抵消,还互为彼此祛异味,成菜酸辣适口。白煮的羊腿肉不用加盐,与酸菜同烹时最好将肉手撕成条片,那样入味比较快。
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