旺销理由: 此菜把鸡肉、猪肉与海鲜同炖,更能突出海鲜的鲜味,还可以解禽畜肉的油腻,搭配成菜味道更好,再加入苦瓜和虫草花,更增加了此菜的养生功效,很受来店的中老年食客欢迎。
介绍: 荣誉海鲜酒楼一直是以经营海鲜为主,在福建、江西、北京等地开有多家分店,生意都异常火爆。近期,他们在原有招牌海鲜菜品基础上有了升级,在食材的选择上更加注重了营养的搭配,新海鲜菜品的点击率颇高。
厨艺评论: 用高汤炖海鲜味道比较好,滋补效果也不错,鸡肉和海鲜吃起来也更有味道,建议加入娃娃菜之类的,更可以增加此菜的口感。
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