卖点: 此菜运用当地特色烹调方法,先将骨头糟制7天,再与香螺一起蒸,具有糟香味美的特点,是一道点击率颇高的家常菜。
介绍: 丰收日浙江海鲜大酒店坚持选材新鲜、创新烹饪技艺的理念,融合了上海、杭州、绍兴等地的烹饪精华,选料精细,注重本味,制作的海鲜菜品,讲究“玲珑精致、鲜美滑嫩、脆软清爽”,下面给大家带来几道他们的特色海鲜菜品。
厨艺评论: 经典宁波家常菜式,糟制别有特色,建议减少盐的用量,更符合现代食客对健康菜品的要求。
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