介绍: 点心对于婚宴来说,往往是“不能不上,上了也白上”。四季明湖会所10月、11月婚宴较多,行政总厨姜宇驰与面点主管王方为了改变婚宴点心的尴尬地位,特意设计了一道特色喜点:喜饼,用蛋糕粉、面包粉等和面。包入特制枣泥五仁馅.松软有韧劲,还有淡淡的奶香,馅料又蕴含了“早生贵子”等吉样寓意,既好吃又应景。该点心不但在婚宴、订婚宴上走俏,在普通宴会上也非常受欢迎。
菜品制作: 姜宇驰,现任山东济南四季明湖会所大明湖店行政总厨。
制作关键: 喜饼放入电饼℃后要先煎到底面发黄再盖盖子,否则里面会鼓起泡泡,影响卖相。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |