特点: 岩米柔韧滑香,鲍汁味浓。
介绍: 这是四季明湖新推出的一道位上海参菜,黏润的岩米搭配大红腰豆、自熬鲍汁,口感浓香滑口。岩米是一种稀有的野生米,生长在中国、尼泊尔交界的洛子峰石头缝隙内。常年受雨露滋润,是一种古老的子遗植物,呈黄绿色,清香味浓郁,米香味略淡。它含有丰富的微量元素.对糖尿病、高血压、高血脂等有一定的食疗效果,购入价200多元。
菜品制作: 姜宇驰,杭州人,擅长杭帮菜、融合菜、粤菜,现任山东济南四季明湖会所大明湖店行政总厨。
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