推荐理由: 1、雪花牛肉的鲜嫩和芒果的爽滑可为完美搭配,再加上薄荷带来的清新口感,使菜肴回味留长。 2、取水果与牛肉结合的菜式并不多见,独到的创新卖点,使牛肉中融合了芒果独特的芳香与自然的甘甜,赋予牛肉更多的味道层次。 3、利用爆炒快速成菜的方式,最大限度保证了芒果的水分及外形的完整。
菜品制作: 吴嵘,现任福建厦门好清香大酒楼(五缘湾店)厨师长。
介绍: 我们诠释了“撞味”的概念,下面我们介绍九款流行的“撞味”,让你轻松掌握2013年口味流行风向标。像水果和薄荷的重组,可令菜品清新爽口;鲜和辣的重组,碰撞出辣味时代的新纪元;食材本味和各种味型的组合,返璞归真,追溯原始的味道。
小贴士: 1、运用美极鲜味汁与美极鲜辣汁出色的热稳定性,在高温快速烹炒的过程中充分渗入到所有食材中,保证食材原‘汁原味的同时,给予进一步的调味,使菜品入味升级。 2、新炒时间不宜过长,以保证雪花牛肉鲜嫩的口感。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |