特点: 借鉴了晾杆白肉的造型方式,将肉片先腌再蒸后炒,作为热菜上桌,同时配上武大郎炊饼和卷了菜丝的蛋卷,主料用量不多,装盘却很显大气。
介绍: 阳谷县以武松打虎的典故闻名海内外,而且正以此为主题打造旅游城市的形象,阳谷诚信餐饮公司的七位骨干没有放过这个契机,他们以《水浒传》中的传奇小故事为背景,各自从酒店中选取了几道最旺销的菜品,研发了一套完整的“英雄打虎宴”。整席以四干、四鲜(时令水果)、四凉伴、四小炒为头菜,以鸡、鱼、肉、丸子为四大件,每大件又配四个“铃铛”(以本地风味为主的四个配菜),共36道精美菜品。宴会菜单如下:
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |