融合有道: 这道菜的功臣是新鲜的柚子肉。它不仅帮助滑油后的原料解腻,还让菜肴吃起来更加的清新、爽口。
菜品制作: 吕基平,中国烹饪名师,海南三亚希尔顿大酒店行政总厨,曾亲自主厨于哈萨克斯坦总统、苏丹总统、澳大利亚总理等各国政要用餐,精通川菜和粤菜的制作,具有丰富的中厨房管理经验。
介绍: 一段时间以来,很多厨师都排斥融合菜,因为现在的有些融合菜虽然披着融合的外衣,但多是依靠华丽或另类的装盘夺人眼球,实则中看不中用。所以,本期我们从味道入手,为大家提供数款实用的融合菜肴,不管你是家常菜馆还是中高端酒楼,这些菜肴你统统都能拿来应用。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |