介绍: 阿尔卡迪亚温泉大酒店是聊城的一家五星级酒店,菜品档次较高。聊城东昌湖盛产嘎鱼,行政总厨修建成在以嘎鱼为主料设计菜品时,给它配了一个鲍鱼。嘎鱼油脂含量高,肉质细腻,口感滋润,烧时易起自然芡,而鲍鱼则是需要补味的食材,两者互补,嘎鱼肉鲜,鲍鱼滋润,既优化了口感,又提升了菜品档次。
菜品制作: 修建成,鲁菜烹饪大师,2004年创立聊城建信餐饮管理有限公司,现任聊城阿尔卡迪亚温泉大酒店行政总厨。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |